Côte-Rôtie
AOC Côte-Rôtie
Fruité, charnu et fin
Syrah, viognier
Schistes et Gneiss
A déguster dans les 15 ans
Bouteille : 52,00€
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Côte-Rôtie
AOC Côte-Rôtie
Fruité, charnu et fin
Syrah, viognier
Schistes et Gneiss
A déguster dans les 15 ans
Bouteille : 52,00€
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TERROIR
Les vignes sont plantées sur des coteaux escarpés où les murets de pierres sèches retiennent la terre, exposés Sud, Sud-est sur les communes d’Ampuis et de Tupin et Semons. Les parcelles situées plus au Nord de l’appellation, de type « Côte Brune », sont composées de Schiste Bruns riches en oxyde de fer. L’érosion du gneiss sur les pentes situées plus au sud, « côte blonde », donne « l’arzel » (plus argileux et plus silicieux).
VINIFICATION & élevage
Les vinifications sont traditionnelles du vignoble de Côte-Rôtie. L’extraction est douce et longue de façon à obtenir des tannins soyeux. Chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément afin respecter sa typicité. Les vins sont ensuite assemblés pendant 18 mois en barriques pour obtenir le meilleur équilibre entre la puissance et l’élégance de ces terroirs. Les barriques sont adaptées au potentiel de chaque parcelle.
dégustation
Un vin expressif et subtil à la fois. Il se démarque par ses notes délicates de cassis, et son parfum enivrant de violette et de poivre noir. Ses tanins sont veloutés et enrobés. La finale est longue et harmonieuse et nous laisse sur une impression aérienne. Salmis de Palombe à la truffe du Vivarais, cassolette de champignons au poivre.
