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Petit Merle

IGP Collines Rhodaniennes

Fruité, gourmand et frais

Merlot

Sableux

A déguster dans les 5 ans

Bouteille : 9,00€

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Petit Merle

IGP Collines Rhodaniennes

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Bouteille : 9,00€

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Cet IGP Merlot est planté dans la plaine de la Drôme ; les éboulis du Vercors, lessivés par les rivières Isère et Drôme créent des galets roulés mélangés à des sables, appelés dans d’autres régions des graves ! Le climat est tempéré avec des pluies régulières peu abondantes et une légère influence méditerranéenne, permettant au merlot d’exprimer un fruit croquant et juteux.

VINIFICATION & élevage

Lorsque la maturité est à son optimum, les raisins sont vendangés. Ils sont ensuite rapidement acheminés à la cave en camion Isotherme. L’extraction est douce de façon à obtenir des tannins soyeux tout en respectant le fruité gourmand du Merlot. L’élevage permet une oxygénation modérée qui soutient cette aromatique.

dégustation

Ce 100 % merlot d’une robe profonde dévoile un nez aux nuances de fruits à noyaux, d’épices douces et une délicate sensation de végétal. La bouche d’une belle structure est fraiche et longue. Accompagné le d’une bavette sauce marchand de vin et pomme dauphine maison