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Roussanne

IGP Collines Rhodaniennes

Ample et mûr

Roussanne

Sables granitiques

A déguster dans les 5 ans

Bouteille : 12,50€

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Roussanne

IGP Collines Rhodaniennes

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Cet IGP Roussanne est issu de plusieurs parcelles sur les plateaux en altitude autour de la maison familiale en limite de l’appellation St Joseph. Ces granites décomposés donnent des sables souples et drainants. Le climat est tempéré avec de pluies régulières peu abondantes.

VINIFICATION & élevage

Après un pressurage doux et un débourbage clair, les moûts sont vinifiés en barriques et foudres, sans bois neuf entre 16°C et 18°C, puis élevés sur lies et bâtonnés jusqu’à obtenir l’onctuosité souhaitée. Nous sommes très vigilants aux risques d’oxydation sur nos cépages sensibles afin  de réserver au mieux le fruité et la fraîcheur de ce vin.

dégustation

Le nez présente de jolies notes de fruits à chair jaune (pêche, nectarine) et de fleurs blanches. La bouche est équilibré, fraiche. Accompagne des volailles, des poissons en sauce et des fromages à pâte pressée.