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Rose Pourpre

AOC Côte-Rôtie

Puissant et raffiné

Syrah

Schiste

A déguster dans les 20 ans

Bouteille : 99,00€

Rupture de stock

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TERROIR

La Côte Rôtie « Rose Poupre » provient d’une parcelle située sur le lieu-dit « Côte-Rozier ». Les vignes sont plantées au creux d’un amphithéâtre orienté Sud sur un sol formé de schistes bruns, riches en oxyde de fer. L’orientation sud et les murettes qui retiennent la terre de cette parcelle pentue donne un micro climat chaud et protégé des vents.

VINIFICATION & élevage

L’extraction est douce et longue de façon à obtenir des tannins soyeux. Mis en barriques avant le début de la fermentation malolactique, le vin se marie progressivement au bois. A l’issue de l’élevage de 18 mois, les meilleures barriques sont sélectionnées afin de privilégier l’équilibre entre la puissance et la finesse du terroir. Le choix des barriques et du pourcentage de bois neuf dépendra du millésime et de la capacité du vin à accueillir le boisé, cette aromatique ne doit jamais être dominante.

dégustation

Dans la typicité des Côte Rôtie de la côte brune, ce vin d’une grande minéralité avec de la puissance présente un très beau potentiel de garde. Il développe de jolies notes épicées au nez, et des tannins soyeux en bouche. A accorder sur des viandes ou des sauces goutues, bœuf, gibier, lièvre à la royale.